或许有的朋友会问：“什么是欧包？”面包的种类很多，欧包是面包的其中一种，欧包从名字可以看出就是欧洲的面包，很多欧洲人都会用欧包当主食。欧包的颜值总给人粗犷的感觉，很多人看欧包的外表都感觉欧包很硬很干。但实际上欧包表皮香脆，有的欧包内在比较柔软。近年来，越来越多人喜欢吃欧包，原因就是觉得它放很少油甚至不放油，糖也比较少，可以品尝出面粉的麦香味，喜欢吃欧包的朋友都会觉得欧包有嚼劲，越吃越香。
【白面包】
【食材】魔法白面包粉 250克，水 165克。
【做法】
第一步 用来做白面包的材料，图片的面包粉就是魔法白面包粉，包装袋里写了面包粉和水分量。这里要注意一下，如果用面包机做面包，那么250克魔法白面包粉加入180克水。如果用烤箱烘烤面包，建议250克白面包粉加入165克水。
第二步 把面包粉和水揉成光滑面团，这步跟做馒头类似，只需要揉成光滑状态，一般做面包要揉至扩展阶段或者能拉出薄膜状，这个面包粉做面包揉成光滑状就可以了。揉好的面团滚圆放在容器里，覆盖着保鲜膜进行基础发酵。
第三步 面团发酵到原来的2倍大，把面团分割成2个小面团，把小面团整形成橄榄型。把整形好的面团放在烤盘上，覆盖着保鲜膜进行最后发酵。
第四步 烤箱220度预热好。面团发酵至原来的2倍大，在面团的表面割几刀造型，撒上高筋面粉。
第五步 把烤盘放入烤箱下层，用220度烘烤30分钟。
——康妮说——
第一 面团发酵好以后，面团整形可以根据所用模具或者按照喜好。除了可以做成橄榄型，可以把面团滚圆做成圆形。
第二 烘烤面包的温度和时间要根据自己所用烤箱的性能适当调整。我用了蒸烤箱烘烤白面包，烤好的面包外表香脆，有韧性，口感很好。返回搜狐，查看更多